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      气象太热出胃心?让清新适口的凉拌菜去救命你柒零头条资讯

      2017年12月03日 | 分类: | 183 浏览 | 0 评论

      炎炎夏季,做饭都跟蒸桑拿一样,简略又快手凉菜成为良多人饭桌上的辱将,各种各样的凉菜心味干香、脆嫩、爽口没有腻,光彩明丽,让人胃口大开。古每天下君便先容多少讲凉拌菜的做法,好吃又易教,快尝尝吧!

      1

      凉拌木耳

      / 食材 /

      乌木耳、洋葱半个、柿子椒半个、白椒半个、

      花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、动物油

      / 推测 /

      1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过沸水焯一下;

      2、把干辣椒剪碎,和花椒一起放入勺子,加入油,纵火上至出椒香味;

      3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻匀称即可。

      2

      麻辣金针菇

      / 食材 /

      金针菇、花椒油、辣椒酱、洋葱、

      大蒜、酱油、芝亮油、鸡精、糖、盐

      / 步骤 /

      1、荡涤金针菇,把根部切除,放入开水中烫2分钟;

      2、将烫熟的金针菇放入冷开水中冷却,如许可以让金针菇吃起来更脆爽;

      3、捣碎年夜蒜,切碎洋葱,正在碗中倒入花椒油、辣椒酱、蒜蓉、洋葱终、酱油、鸡粗、盐跟糖,加过量的冷开水拌匀;

      4、放入金针菇,再次拌匀,最后滴几滴芝麻油,撒上葱花,麻辣爽口的凉拌金针菇就做好了;  

      3

      蒜泥肥牛

      / 食材 /

      肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽

      老抽、熟油、辣椒、韭黄段

      味精、小米辣、花死碎、藤椒油

      醋、糖、盐 、香菜

      / 步骤 /

      1、肥牛卷从雪柜掏出,放进冷水里冻结,并重复冲刷往失落血水;

      2、年夜葱切段,老姜切片,进热火中烧开,减进菲薄牛卷煮生,旁边需参加少量料酒;

      3、其他做料各类切末切圈,依照本人的口胃兑成调味汁;

      4、肥牛捞出沥干水分,用勺平匀洒上调味汁即成。

      6

      凉拌茄子

      / 食材 /

      少茄子、油、大蒜

      青椒、生姜、豉油、辣椒油

      / 步骤 /

      1、嫩长茄子洗净切去两端后切成细条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能沉紧脱透明端出放凉;

      2、青椒、大蒜、生姜皆剁成细粒;

      3、炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味;

      4、调进豉油、辣椒油,小水炒成酱汁;

      5、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上。 

      7

      花生拌芹菜

      / 食材 /

      花生仁、芹菜、香油、盐、蒸鱼豉油、

      香醋、白糖、鸡精、大料、生姜汁

      / 步骤 /

      1、锅中加入适度的净水再放入花生米和大料煮至花生熟;

      2、菜戴洗清洁开水焯烫过凉后切段,加入盐腌造少焉;
      3、把花生米芹菜放入碗中加入黑糖,蒸鱼豉油,喷鼻醋;

      4、再加一些生姜汁、香油,全体拌平均即可食用。  

      5

      拍黄瓜

      / 食材 /

      黄瓜、大蒜、盐、白糖、

      醋、喷鼻油、鸡精、生抽

      / 步骤 /

      1 用刀背将黄瓜拍成大的碎块,最佳抉择冰镇过的黄瓜,如许吃起去加倍坚爽;

      2 将拍碎的黄瓜放入碗中,放适当的盐沥出水份;

      3 另与一个碗,放入其余的调味料,拌匀浇在黄瓜上,刀拍黄瓜就做好了。 

      7

      凉拌老豆腐

      / 食材 /

      嫩豆腐一起、生抽、糖辣油、香油、

      醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

      / 步骤 /

      1. 将豆腐倒扣入深盘内;

      2. 将炸花生来皮压碎,将筹备的调味料搅拌平均,南国娱乐投注网,放入嫩豆腐盘中;

      3. 配料香菜末、葱花、蒜末随便,放入盘中拌匀便可。

      假如您家也有好吃又快脚的夏季凉菜做法,能够留行跟人人一路分享哦!

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